Yohei Akao - Strickland'ın Japon Restoranı: Geleneksel Japon Mimarisinin Modern Yorumu

Doğanın ve El Sanatlarının Buluştuğu Lüks Bir Mekan

Yohei Akao - Strickland'ın tasarımında üç ana unsur öne çıkıyor. İlk olarak, geleneksel Japon konut düzeni; koridor, çay odası, Shoin-zukuri ve bahçe. İkinci olarak, Nikko'nun doğası; Nikko'nun Chuzenji Gölü çevresinde yaşayan bitki ve hayvanlardan esinlenerek modern bir yorumla desenler oluşturulmuş. Son olarak, Nikko'nun el sanatları; Dünya Mirası olan Nikko Toshogu'nun inşası sırasında Japonya'nın dört bir yanından ustalar toplanmış ve bu topraklara özgü teknolojileri kullanarak çeşitli el sanatları ortaya çıkmış.

Restoran, Tokyo'dan yaklaşık iki buçuk saat uzaklıkta, Tochigi Eyaleti'ndeki Nikko Şehri'nde, Chuzenji Gölü'nün kıyısında, Mt. Nantai'yi gören lüks bir tatil köyü olan The Ritz-Carlton Nikko'da bulunuyor. Edomae sushi, Teppanyaki, Kaiseki mutfağı ve a la carte sunan bir restoran. Uzun bir koridordan geçtikten sonra, Mt. Nantai manzaralı ana yemek odası ve tatami odası ve yemek keyfini çıkarabileceğiniz bir tezgah gibi çeşitli oturma alanları bulunmaktadır.

Tasarımın gerçekleştirilmesinde kullanılan teknolojiler arasında, geleneksel el sanatı Kanuma Kumiko'dan esinlenen alüminyum döküm kafes ve Shoin-zukuri'den esinlenen sarı Juraku duvar bulunuyor. Ayrıca, Nikko oyma ustasıyla işbirliği içinde, Chuzenji Gölü çevresinde yaşayan mevsimlik bitkilerin motiflerini taşıyan kırmızı bir oyma paneli bulunmaktadır.

Restoranın toplam alanı 401 metrekare. Ana yemek alanı, Teppanyaki odası, Sushi odası, özel yemek odası ve teras oturma alanı bulunmaktadır. Bu tasarım, 2021 yılında A' Interior Space, Retail and Exhibition Design Award'da Gümüş ödül kazanmıştır. Bu ödül, mükemmel uzmanlık ve yenilik gösteren, güçlü teknik özelliklere ve harika sanatsal beceriye sahip olan tasarımlara verilir.

Tasarım sürecinde en büyük zorluk, geleneksel Japon el sanatlarını lüks otellere uygun modern hale getirmek oldu. Malzemeleri ahşaptan metale değiştirme ve desenlere daha modern bir görünüm kazandırma. Desenin ölçeğini değiştirme gibi çeşitli yöntemler kullanılarak, modernlik ve sınıf hissinin korunması için deneme yanılma yapıldı ve sonunda tasarım tamamlandı. Nikko Toshogu'nun bir usta oymacısının oğluyla işbirliği yapmak da zorlu bir süreç oldu. Tekrarlanan tartışmalar sonucunda, motifin ölçeği ve oyma derinliği dikkatlice türetildi.

Yohei Akao - Strickland'ın bu tasarımı, geleneksel Japon mimarisinin modern bir yorumunu sunarak, lüks bir otel restoranında benzersiz bir deneyim sunuyor. Nikko'nun doğasından ve yerel zanaatkarlığından esinlenen bu tasarım, ziyaretçilere unutulmaz bir deneyim sunuyor.